La Basura en los mercados es un problema muy importante, aunque no solamente en los mercados, sino en todo el mundo.Cuando me dí a la tarea de observar todos los aspectos en el Mercado de la Merced, se me hizo un poco raro ver que ya no había depósito de basura, pues yo había visto hace mucho tiempo uno. y al preguntarle a la dueña de un comedor que había pasado respondió que lo habían quitado, pues la basura que ahí se depositaba no era solamente la generada en el mercado sino que personas ajenas al lugar también depositaban su basura.Sin embargo, los desechos orgánicos podrían dejar de ser un problema para convertirse en un recurso codiciado: la composta.
La composta es el resultado de un proceso de descomposición y transformación de compuestos orgánicos. La degradación es realizada por la acción de diminutos organismos como los hongos y las bacterias, que se encuentran en el suelo, en el aire y en el agua, y el material obtenido puede emplearse como abono para las plantas.
Las ventajas son muchas. Por un lado se reduce la basura
doméstica y se obtiene una tierra rica que puede utilizarse en la fertilización de plantas. Por otro lado, la separación de
la basura orgánica de la inorgánica como el plástico, las botellas de vidrio, latas, etc., permite que estos últimos
materiales no se contaminen y se reutilicen o reciclen.
En la Universidad Nacional Autónoma de México, UNAM, la elaboración de composta se hace a gran escala desde
hace algunos años. Todos sus jardines proveen toneladas de residuos
como hojarasca, ramas, pasto cortado, que en vez de quemarse y contaminar, se reutilizan transformándose en composta.
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